تاریخ:

ارديبهشت 1392

نویسنده:

الهام پیروز

کلیدواژه ها:

قیمت - مرغ

مهمترین عوامل تولید خوراک طیورشامل کنجاله سویا (34 درصد) و ذرت (53 درصد) بوده است. این دو محصول علاوه بر تولید در داخل، وارداتی نیز می‌باشند. در این ارتباط می‌توان گفت به‌واسطه وارداتی بودن بخشی از آنها، نوسانات نرخ ارز تاثیر مستقیمی بر قیمت نهاده‌های تولید این محصول دارد. از آنجائیکه ذرت و کنجاله سویا در تولید خوراک طیور بعضاً به‌عنوان نهاده جانشین عمل می‌کنند، در سال 1391 بین افزایش قیمت این دو نهاده یک رابطه مستقیم وقفه دار مشاهده می‌شود. به‌طوریکه مشاهده می‌شود که به تناسب افزایش قیمت یکی از این دو نهاده تقاضا برای دیگری افزایش می یابد، و سپس به تبع افزایش تقاضا برای دومی،‌ قیمت آن نیز دچار افزایش می شود. تاثیرپذیری قیمت‌های داخلی خوراک طیور از قیمت‌های خارجی آن کاملا مشهود است. هرچند، این تاثیرپذیری طی سال های 1390 و 1391 تاحدی تغییر رفتار داده است. به عبارتی، در سال 1390 قیمت نهاده ها در داخل با یک ماه تاخیر نسبت به تغییر قیمت های خارجی تغییر می یافت. اما در سال 1391 این وقفه به حدود دو ماه افزایش یافت که یکی از دلایل آن می‌تواند اثر ذخیره‌سازی نهاده‌ها طی این دوران باشد. اختلاف قیمت مرغ زنده با مرغ آماده طبخ در سطح خرده‌فروشی‌ها (به‌عبارتی حاشیه سود توزیع) قبل از سال 1391 تقریباً باثبات بوده است. اما از مردادماه همین سال این حاشیه سود افزایش داشته است. به‌طوریکه قیمت هر کیلو گرم مرغ (به‌طور متوسط) از 990 تومان در سال 1390 به 1670 تومان در سال 1391 افزایش یافته است. این افزایش تاحدی می‌تواند به واسطه افزایش هزینه‌های کشتارگاهی و حمل ونقل باشد و بخش دیگر آن به تاثیر واسطه¬ها بازگردد. نرخ رشد قیمت جهانی مرغ طی سال‌های 91-1390 رشد یکنواخت و متناسبی را پشت‌سر گذاشته است طی همین دوره قیمت داخلی مرغ نوسانات بسیار شدیدی داشته است. لذا، به نظر می‌رسد رشد قیمت مرغ در بازار داخل بیشتر از طریق قیمت نهاده¬های وارداتی، به عوض قیمت مرغ وارداتی، از شوک های قیمت جهانی تاثیر می¬پذیرد. اجرایی شدن طرح حذف ارز مرجع و انجام واردات با ارز مبادله‌ای در صورتیکه ذرت و کنجاله سویا از مصوبه مستثنی شود (مشمول دریافت ارز مرجع باشد)،‌ می‌تواند تورم 14 درصدی در قیمت مرغ ایجاد کند. در شرایطی که نرخ ارز واردات ذرت و کنجاله نیز به ارز مبادله‌ای تبدیل شود، آنگاه حسب دوره بررسی،‌ شدت اثرات وارد شده بر قیمت مرغ بین 49/66 درصد (در کوتاه‌مدت یعنی دورانی که آثار گران شدن ذرت و کنجاله وارداتی بر قیمت‌ نهاده‌های داخلی وارد نشده است) و 35/74 درصد (در بلندمدت یعنی دورانی که آثار گران شدن ذرت و کنجاله وارداتی بر قیمت‌ نهاده‌های داخلی وارد شده است) قرار خواهد داشت.